Dieta FODMAP: lista española, eliminación, app
La dieta baja en FODMAP es el protocolo alimentario mejor documentado para reducir los síntomas del síndrome del intestino irritable. Así es como Nutae lo hace practicable en el día a día, en español.
FODMAP: ¿qué es, en concreto?
FODMAP es un acrónimo inglés: Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols. Traducido: son azúcares de cadena corta que se absorben mal en el intestino delgado y son fermentados por las bacterias del colon. Esa fermentación produce gases y agua, de ahí la hinchazón, el tránsito intestinal alterado y el dolor abdominal en las personas sensibles.
El enfoque FODMAP fue desarrollado por el equipo de la Monash University (Australia) a partir de 2005. Clasifica los alimentos en tres categorías según su contenido: bajo (verde), moderado (naranja), alto (rojo). El objetivo no es eliminar todos los FODMAP de por vida, sino reducirlos temporalmente, observar los síntomas y después reintroducirlos para identificar sus umbrales personales.
Una base FODMAP pensada para tu día a día, no solo tortitas
Las bases de datos FODMAP disponibles en las apps de consumo casi siempre están diseñadas para el mercado anglosajón. Encuentras bagels, sourdough, peanut butter, que no son precisamente el día a día de una persona con SII.
Nutae enriquece la base FODMAP estándar con unos 300 alimentos validados a partir de fuentes científicas europeas: jamón serrano, queso manchego, pan de masa madre, boniato, garbanzos en conserva, quesos locales, marcas de supermercado. Los alimentos que comes a diario y que faltan en las bases existentes se reconocen de forma nativa.
- Más de 300 alimentos validados para tu día a día
- Marcas de supermercado reconocidas (1,34 M de productos OpenFoodFacts)
- Verde · Naranja · Rojo de un vistazo
- Actualización continua según las investigaciones de Monash y fuentes clínicas
Plan de eliminación FODMAP guiado, no la eliminación de por vida
La trampa clásica: eliminar todos los FODMAP «para siempre». Mala idea, porque empobreces tu microbiota intestinal y acabas sin poder comer casi nada en sociedad.
Nutae Premium estructura el protocolo en 3 fases: observación (7 días para confirmar la relación entre alimentación y síntomas), eliminación supervisada (14 días reduciendo los FODMAP) y reintroducción (28 días probando un FODMAP cada vez). La app te guía paso a paso, sin dejarte perdido.
Lo que Nutae no sustituye
Nutae no es un dispositivo médico. La dieta FODMAP es exigente y puede afectar a tu equilibrio nutricional o a tu microbiota. Antes de iniciar una fase de eliminación prolongada, coméntalo con tu médico o con un dietista-nutricionista formado en el enfoque FODMAP.
FAQ
¿Cuánto dura la dieta FODMAP con Nutae?
Fase de observación: 7 días. Fase de eliminación supervisada: 14 días. Fase de reintroducción: 28 días. En total, unas 7 semanas para un ciclo completo. Después, sabes qué te sienta bien y qué es mejor evitar.
¿Hace falta consejo médico antes de empezar la dieta FODMAP?
Es muy recomendable. La dieta FODMAP no es banal: al ser restrictiva, puede empobrecer la microbiota si se lleva mal o se prolonga. Lo ideal es contar con un dietista-nutricionista formado en el enfoque FODMAP.
¿Qué alimentos habituales son ricos en FODMAP?
Los clásicos: cebolla, ajo, trigo (pan, pasta), leche y quesos frescos (lactosa), manzanas, peras, miel y algunas legumbres. Nutae te da el detalle para cada alimento de tu día a día.
¿Nutae sustituye a la app oficial de Monash?
No. Monash es la referencia científica mundial y Nutae se apoya en sus datos. El valor añadido de Nutae: interfaz en español, alimentos locales del día a día, diario con análisis de correlaciones y plan guiado, ahí donde Monash sigue siendo un catálogo de alimentos.